Boréal Coffee Roasters. Torréfaction et torréfacteur à Genève
Boréal Coffee Shop c'est l'endroit chic et cool à Genève où l’on peut boire un excellent café préparé par des baristas qui ont trop la classe!!
Créé par deux copains (Julian et Fabien), un nouveau genre de café était né.
C'est lors de périples à l'étranger que leur passion pour le café naquit et qu'ils commencèrent à apprécier le café ; le bon café fraichement torréfié, préparé avec soin par des baristas entraînés dans des établissements spécialisés.
En Australie, au nord de l'Europe, au Canada et ailleurs ils remarquèrent un intérêt sans cesse grandissant pour le café. D'abord surpris par la qualité et ensuite par le savoir-faire des baristas, Julian et Fabien furent convaincus d'une chose :
Même au pôle nord les Inuits font certainement mieux le café que chez nous !
Boréal Coffee Shop fût né. Un nom décalé, une vrai passion pour le café, des baristas qui ont la classe et des clients au top !
Deux endroits cools pour découvrir nos cafés :
Boréal Coffee Shop
Rue du stand, 60
CH-1204 Genève
Tel. 022.310.69.60
Boréal Espresso Lab
Rue du Mont Blanc, 15
CH-1201 Genève
Tel. 022.732.24.90
C'est quoi le projet Boréal Coffee Roasters ?
Le projet Boréal Coffee Roasters consiste à ouvrir à Genève un petit de torréfaction haut de gamme.
Le café sera torréfié artisanalement, en petites quantités et à la demande pour garantir une fraîcheur au top ! :)
Notre équipe travaillera le plus prêt possible des producteurs et nos importateurs seront sélectionnés sur la base de leur éthique.
En fait Boréal Coffee Roasters c’est un petit torréfacteur la classe :) pour les particuliers et professionnels !
Alors ? Comment le projet Boréal Coffee Roasters est-il né :) ?
D’après une légende parmi tant d’autres, ce ne sont pas les inuits qui ont inventé le café, mais les ours. C’était au Groenland vers l’an 850. Un soir, les inuits d’une tribu boréale remarquèrent que des ours étaient surexcités.
Il constatèrent que les bêtes avaient mangé des baies inconnues. Par curiosité, ils goûtèrent eux-mêmes aux fruits rouge foncé. Mais ils étaient si déçus de leur goût amer qu’ils jetèrent les baies au feu.
C’est alors qu’un parfum délicieux se répandit. Les inuits de la tribu boréale éteignirent le feu et préparèrent une boisson noire avec les grains de café maintenant "torréfiés".
C’est ainsi que le café fut découvert, le métier de torréfacteur reconnu et, des années plus tard, c’est ainsi que le projet «Boréal Coffee Roasters» vu le jour.
Pourquoi suis-je concerné par le projet Boréal Coffee Roasters ?
- Je suis un client du Boréal Coffee Shop et je veux savoir d'où vient le café que je bois :)
- Je suis un amateur et je recherche un café top la classe pour la maison ou le travail.
- Je ne suis pas un amateur de café mais ça m'intéresse juste un tout petit peu.
- Je bois du Nespresso et je me suis toujours demandé quel goût pouvait avoir un vrai café.
- Je travaille comme barista chez Boréal et j'ai trop envie que MILK m'apprenne à torréfier au wok :)!
- Je suis juste un fan de Boréal, un point c'est tout :) !